Bacalhau à Brás
Melhor maneira de fazer o bacalhau é à Brás
Bacalhau à Brás (ou também Bacalhau à Braz) é
um típico prato português de bacalhau. Sendo um dos pratos mais
populares confeccionados com este peixe, consiste em bacalhau desfiado,
batata palha, cebola frita às rodelas finas, ovo mexido, azeitonas e
salsa picada. É muito consumido em Portugal e também em Macau. O
excelente sabor depende da relação dos componentes da receita,
principalmente a quantidade de cebola em relação ao bacalhau e o azeite
usado para efetuar este prato.
Receita