Dora's bananenbrood
Recept voor een smeuïg bananenbrood
Wat heb ik nodig?
- 3 héél rijpe bananen
- 3 eieren
- 100 gram suiker
- 200 gram bloem
- 125 gram boter + een beetje extra voor de bakvorm
- 1/2 zakje bakpoeder
- een snuifje zout
Hoe bak ik bananenbrood?
Verwarm de oven voor op 180°c
Vet de bakvorm in met boter
Klop de boter en de suiker op tot een korrelige massa
Splits de eieren
Klop het eiwit met een snuifje zout tot sneeuw
Klop de dooiers door het boter-suikermengsel
Meng de bloem met het bakpoeder en zeef dit door het boter-suikermengsel
Pel en pureer de bananen
Roer de bananen door het beslag
Schep het opgeklopte eiwit door het beslag
Giet het beslag in de vorm + voeg optioneel een banaan toe bovenop het beslag
Bak het bananenbrood +/- 45 min
Ontvorm en laat afkoelen
Smakelijk!
ps: dit is het originele recept
Coded by Dorien