🍰 Cheesecake Recipe
Ingredients Needed
📝
- strawberry coulis 200 mL
- speculoos 55 g
- white chocolate 160 g
- crème fraîche 500 g
- St Môret 200 g
- Maizena 1,2 cuillère à soupe
- oeufs 2
- Sucre 65 g
- feuille gélatine 3
Little steps
Ecraser les spéculoos jusqu'à obtenir de la poudre
Ajouter le beurre mou et bien mélanger
Etaler la pâte dans le moule recouvert de papier sulfurisé et laisser au
minimum ⏱ 30 min dans un réfrigérateur
Faire fondre la crème fraîche et battre avec le St Môret et le sucre jusqu'à
obtenir un mélange bien lisse
Ajouter les oeufs un par un, la maizena puis le chocolat blanc et la
crème fraîche
Tout mettre dans le récipient Cheesecake
Verser une couche de coulis de
framboise avec la gélatine (faire de jolies volutes avec un cure-dent)
Laisser cuire ⏱1h au four à 170°C ♨️
Laisser refroidir à température ambiante puis placer dans le
réfrigérateur au minimum 12h (à sortir 30 min avant de servir environ)
Voilà !
Coded by Laure Agrech