Recipes


Butterdeig

Image of food

Ingredients:

Vann, rullemargarin og mel blandes sammen i ca. 15 - 20 minutter. Deretter settes deigen til hvil i 30 minutter før resten av rullemargarinen skal rulles inn i deigen (4 x 3 x 4 x 3 ).

Vlinder:

220°Ca. 10 - 15 min - (5 - 5 - 3)
Kjevles 2,7 mm tykk - eplefyll - festes med vann

Skjell:

220°C - Ca. 20 min - (5 - 5 - 3)
Kjevles 3 mm tykk - Formen tas av mens den ervarm. Lag hull i deigen. Snu den 90° så den strekker seg inn på lengden og ikke bredden

Waleskringle:

Rest av butterdeigen bruker til Waleskringla*
Kjevles 2,5 mm tykk
* Se vannbakkels oppskrift
learn more about butterdeig here

Made by: Henriette Egeberg Kristensen